Nadszedł listopad. Oznacza to wiatry, deszcze, niekiedy pierwsze śniegi i przeziębienia (co za tym idzie nieustające reklamy w telewizji preparatów na katar, kaszel i jesienne osłabienie). Listopad sprawia, że na dobre zapominamy o lecie i przygotowujemy się na nadchodzącą zimę. O ile następujący niedługo grudzień kojarzy nam się ze Świętami Bożego Narodzenia, a wiec ma... Czytaj dalej →
Jakie skojarzenia wywołuje u Was Ostrowiec Świętokrzyski ? Przemysł hutniczy ? Błąd ! Od dzisiaj powinniście kojarzyć to miasto z Winnicą Modła usytuowaną na przedmieściach tego świętokrzyskiego miasta. Winnica Modła, którą odwiedziliśmy niedawno jest kolejnym przykładem znakomicie opisującym zmieniające się polskie winiarstwo. Tomasz Stola, który jak sam przyznaje w rozmowie z nami (całość krótkiego wywiadu... Czytaj dalej →
2017 rok przyniósł wszystkim wielbicielom polskiego wina wiele wspaniałych debiutów. Jednym z nich było pojawienie się na rynku Winnicy Skarpa Dobrska z okolic Kazimierza Dolnego. Sylwia Herbsztajn oraz Leopold Będkowski zgodzili się poświęcić chwilę na spotkanie z nami. A ponieważ rozmawiało nam się bardzo przyjemnie, ta chwila nieco się przedłużyła i powstał prawdziwy wywiad-rzeka :-)... Czytaj dalej →
Pasja. Poświęcenie. Miłość. Obsesja. Zamiłowanie. Nieustępliwość. Silna wola. Pracowitość. Wytrwałość. Sumienność. Romantyzm. Ekscytacja. To są słowa, których użyłbym, gdyby ktoś poprosił mnie o opisanie pokrótce tego, co zobaczyłem podczas weekendowego pobytu w Winnicy Avra leżącej nieopodal Szydłowa. O założonej w 2012 roku winnicy słyszałem już wcześniej, próbowałem ich produktów chociażby podczas Święta Wina w Janowcu... Czytaj dalej →
Oszalałem. Straciłem rozum. Poprzestawiały mi się wszystkie klepki w głowie. Normalnie zidiociałem. Kupiłem 375-cio ml butelkę polskiego wina za … 190 zł. Dla osoby przyglądającej z boku byłby to z całą pewnością powód zarezerwowania mi wizyty u psychiatry. Nie dość, że polskie wina nie cieszą się najlepszą opinią, ich ceny są zawyżone w stosunku do... Czytaj dalej →
Najwięcej polskich winnic znajduje się w województwach: lubuskim, dolnośląskim, małopolskim, świętokrzyskim oraz podkarpackim. Nie będzie przesadą stwierdzenie, że 85% polskich winnic ma swoje terroir w tych 5 województwach. Założyciele Winnicy Turnau: Tomasz Kasicki, Jacek, Zbigniew i Grzegorz Turnau (tak, tak, chodzi o TEGO Grzegorza Turnaua - znanego krakowskiego piosenkarza i barda) postanowili, że posadzą winorośl w... Czytaj dalej →
Założona w 2005 roku Winnica Płochockich jest obecnie jedną z czołowych polskich winnic. Można śmiało stwierdzić, że mieści się w rankingu 5-ciu najbardziej znanych winnic. Efekt pracy państwa Płochockich można znaleźć zarówno w sklepach w prawie wszystkich miastach w Polsce, jak i wielu restauracjach, czy winebarach. Wszystko zaczęło się od spotkania właścicieli z Panem Romanem... Czytaj dalej →
Polskie winiarstwo się odradza. Można śmiało powiedzieć, że przeżywa największy boom od okresu międzywojennego. Poszczególne winnice tworzą wina świetne nie tylko jak na Polską, ale także skalę europejską. Powstają stowarzyszenia zrzeszające winiarzy z danego regionu. Stowarzyszenie Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły stara się nawet stworzyć coś na kształt pierwszej polskiej apelacji, tworząc dokument – „Karta Winnic... Czytaj dalej →
Nie ma się co oszukiwać. Mówiąc delikatnie, klimat w Polsce dla uprawy winorośli nie jest optymalny. Winorośl, pomimo tego, że jest rośliną która nie wymaga specjalnie bogatych gleb (mówi się, że „wyrośnie nawet na skale”), bardzo nie lubi tego, czego w Polsce nie da się uniknąć - dużych amplitud temperatur. Tegoroczne doświadczenie pokazują, że nie... Czytaj dalej →
Z ostatniej wizyty w moim lokalnym sklepie z winami wyszedłem zaopatrzony w butelkę cavy. Uznałem, że odrobina schłodzonych bąbelków na początek będzie najlepszym uzupełnieniem zbliżającego się piątkowego spotkania ze znajomymi. Wszystkim spieszę z informacjami wyjaśniającymi: Cava to wino musujące produkowane w Hiszpanii (region Penedés) z wykorzystaniem metody szampańskiej, jako jedyne spośród win musujących wyróżnione kategorią DO... Czytaj dalej →
Blog na WordPress.com. Autor motywu: Anders Noren.
POLSKA OKIEM MIŁOŚNIKA WINA 